Barierowość dla różnych związków ma duże znaczenie przede wszystkim dla żywności oraz produktów, które są nieodporne na działanie wilgoci (produkty higroskopijne), gdyż bez zachowania odpowiedniej barierowości dany nie będzie dobrze zabezpieczony (podaję odpowiedniej, ponieważ w przypadku żywności nie zawsze maksymalna barierowość jest oczekiwana). W przypadku świeżej żywności odpowiednia barierowość pozwala na użycie atmosfery ochronnej, która dodatkowo wydłuża jej trwałość.
Niektóre produkty wymagają dodatkowo barierowości dla światła (np. mleko UHT, piwo), która zabezpiecza produkt przed występowaniem w nim różnego rodzaju procesów skracających jego trwałość.
To też jest powód, dla których często „innowacyjne i ekologiczne” zamienniki dla folii plastikowej nie działają.
