fbpx

Ekologia w praktyce 41 – mleko ziemniaczane

Niedawno natrafiłem na ciekawy produkt, który został wyprodukowany w Szwecji, a mianowicie „mleko” z ziemniaków. Zostało ono wprowadzone pod marką DUG przez firmę Veg of Lund na bazie prac badawczych zrealizowanych przez Panią Profesor Evę Tornberg z Uniwersytetu w Lund[1].

Patrząc po wskaźnikach środowiskowych – wygrywa ono ze wszystkimi komercyjnymi zamiennikami mleka.

Co ciekawe, ostatnio Dr Damian Parol pisał dość negatywnie o wybranych zamiennikach produktów odzwierzęcych[2] W tym wypadku w składzie znajdziemy białko grochu. maltodektrynę, olej rzepakowy, błonnik z cykorii oraz aromaty naturalne. Produkt został również wzbogacony w witaminę D, B12 oraz kwas foliowy.

Poniżej przesyłam dane odżywcze dla 100 ml:
Kaloryczność: 39 kcal
Tłuszcze: 1.5 g (w tym nasycone: 0.1 g)
Węglowodany: 4.4 g (w tym cukry: 1.8 g)
Błonnik: 1.1 g
Białko: 1.3 g
Sól: 0.1 g
Wapń: 120 mg (15 % RWS) Witamina D: 0.75 μg (15 % RWS)
Ryboflawina: 0.21 mg (15 % RWS) Witamina B12: 0.38 μg (15 % RWS)
Kwas foliowy: 30 μg (15 % RWS*)

Nie jestem dietetykiem, ale wygląda to całkiem przyzwoicie – zarówno w porównaniu do mięsa krowiego jak i jego zamienników[3].

Dziwię się, że w Wielkopolsce, która pyrą stoi jeszcze nikt nie wpadł na wyprodukowanie takiego ekologicznego cuda 🙂

Infografikę bez mleka ziemniaczanego można znaleźć tutaj.

Literatura

Close

Step into the arena! Australia’s Raging Bull casino offers thrilling games and big wins. Dare to play?

Hop into fun with Roocasino! Authentic Aussie entertainment at its finest. Spin & win!

21dukes casino Online in Australia 2023 — your ticket to winning big. Join us and experience an unbeatable gaming thrill!

Welcome to https://richcasino.live/ online in Australia 2023! We're all about the fun and games. Get ready to win, right here!

Use the jokaviproom and power-up your gaming with fantastic rewards in 2023! It's a win-win at Jokaroom in Australia!